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COCINA & REPOSTERIA

1 de agosto de 2022

COCINA & REPOSTERIA: Hoy SOUFFLE DE PAPAS Y JAMÓN

Vas a necesitar
2 masas de tarta (compradas o caseras)
Un bols de puré de papas (de 3 papas medianas 0 4 papas grandes sería una cantidad suficiente)
250 cc de Crema de Leche
100 gramos de Queso rallado
100 gramos de Queso cremoso
200 Jamón o paleta en tiritas, fetas, cubos o trozos.
2 huevos
Sal. Pimienta y condimentos a gusto
Las vas a preparar así
Preparar un puré de papas agregarle una cucharadita de royal, batir bien y enfriar.
Cortar el jamón o paleta (en cubos, tiras, fetas o trozos) y agregárselo al puré, posteriormente le incorporas el queso rallado y los huevos. Condimentar y acomodar la masa de tarta en el molde, colocar una parte de la mezcla, sobre ella la mitad del queso cremoso en trocitos, colocar el puré restante y encima la otra mitad del queso cremoso. Tapar con la otra tapa de masa y pinchar su superficie.
Hornear hasta que dore.

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